Os preços da carne bovina caíram 0,3% no varejo em São Paulos e 0,8% no Rio de Janeiro na última semana. No Paraná, mercado estável e alta de 1,0% em Minas Gerais.
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Em 2017 os valores caíram 4,5% para a carne bovina e 10,7% para a de frango
Apesar da demanda enfraquecida, típica de início de ano, a oferta restrita está limitando as escalas de abates em algumas regiões do país. Nestas praças a arroba do boi gordo ganha sustentação. Por outro lado, nas praças onde a oferta de boiadas está maior, as escalas avançam e as indústrias ofertam preços abaixo da referência, o que está pressionando para baixo às cotações.
Para 2018, projeta-se a continuidade do crescimento.
Calcula-se que pode haver aumento de 2,2% no consumo interno de carne bovina.
Festas de fim de ano animam o consumidor e colaboram para as valorizações nos preços.
“Possivelmente, teremos a abertura de mercados como Japão, ampliação na Rússia, Egito, Coreia do Sul, Indonésia, Vietnã e Tailândia” comenta vice-presidente da Farsul.
O rebanho bovino dos EUA está em modo de expansão desde 2015.
De acordo com o Departamento de Fiscalização de Insumos Agropecuários, (…) é necessário fazer testes de segurança e eficácia do produto.
Os EUA já retomaram este ano as compras de carne bovina processada do Brasil.