E POR QUE O PREÇO DO BEZERRO CAIU
TANTO DE 2021 PARA 2023 E DEVERÁ SUBIR MUITO EM SUA PRÓXIMA ALTA?

Nunca se falou tanto sobre Ciclo Pecuário, termo criado pelo Rogério Goulart da Carta Pecuária e que explica a dinâmica dos preços da arroba do boi ao longo dos anos. Segue o seu funcionamento segundo o próprio Rogério:

Esse fluxo explica os movimentos dos preços da arroba do boi ao longo dos anos e, consequentemente, de todas as categorias animais da pecuária de corte: bezerros, bezerras, novilhas, garrotes, bois magros e vacas.
O próximo gráfico, também do Rogério, mostra o que ocorreu com o preço do bezerro de 2004 até hoje.

Os dois gráficos eu já conhecia pois, fiz os dois cursos do Rogério, o de Gestão e o Avançado que recomendo fortemente a quem ainda não fez.
O bacana é que o gráfico dos preços dos bezerros se encaixa perfeitamente no fluxo do gráfico do Ciclo
Pecuário.
Mas, por que isso aconteceu e, muito provavelmente, continuará acontecendo? Isso é que fiquei matutando.
O Rogério sempre afirma que quem manda no preço do boi é a vaca. E que isso acontece por que, quando ocorre um excesso de produção de bezerros, o preço deste animalzinho cai, diminuindo a margem de lucro dos criadores, os forçando a vender vacas para continuar na atividade.
Aí eu fiquei indagando, será que isso acontece mesmo? E então fui checar como é, “em geral” o sistema de produção de bezerros adotado pelos criadores brasileiros. Ele tem as seguintes particularidades:

• Não tem estação de monta e as vacas não produzem 1 bezerro por ano
• Vende bezerros machos e fêmeas na desmama
• Vende somente vacas para o frigorífico quando estão velhas
• Quando precisa repor ou quer aumentar as vacas compra novilhas no mercado
  Daí peguei este sistema, que chamei de cria COMUM e simulei quanto ele fatura por ano em um rebanho
  de 1000 vacas. Fiz duas simulações, uma com o preço do gráfico quando o bezerro esteve Excelente = R$
  3.200,00 e outra com o preço atual, Ruim = R$ 2.253,50.
  Neste sistema, para simplificar as contas não há vendas de vacas velhas e também não há compra de novilhas
  e fui bastante generoso considerando 80% de taxa de desmama, assumindo que não existem primíparas no
  rebanho e por isso esta alta taxa de desmama.

38% de queda de faturamento é muita queda e é isso que força o criador a vender vacas, e muitas delas,
quando o preço do bezerro cai 29,57% e o da bezerra despenca 50%! E esse é o grande problema, em ciclos de baixa o preço das bezerras é o que mais cai.
E é esta queda absurda no faturamento que faz com o que a variação dos preços seja tão grande. A
quantidade de vacas e novilhas que vão para abate é enorme quando o preço do bezerro cai. Com tanta
oferta de animais para abate, não tem jeito, o preço do boi cai junto com o do bezerro.
Mas, e se ao invés deste sistema de produção o produtor vender todas as vacas vazias, e segurar as bezerras, recriá-las até os dois anos de idade e emprenhá-las para fazer a reposição. Como tem primíparas no sistema reduzi a taxa de desmama para 70%, o que já é muito acima da média brasileira. Chamei este sistema de cria CORRETA.
Qual seria o seu faturamento comparado com o sistema COMUM, com os preços do bezerro Excelente e
Ruim?

Que interessante! Em Ciclo de Alta com o preço do bezerro Excelente o sistema de cria CORRETA faturou só 10% à mais que o COMUM, mas quando a coisa ficou preta pro lado do bezerro o sistema COMUM faturou 29% à menos que a CORRETA. Isso ocorreu por que no sistema de cria CORRETA o valor da arroba da vaca diminui 14,28%, muito menos que o preço da bezerra que foi 50%.
Ter um sistema de produção que tem como norma a venda de bezerras desmamadas não é uma boa
estratégia sabendo que em ciclos de baixa elas são as mais desvalorizadas pelo mercado.

O sistema de cria CORRETA, por isso tem outra vantagem, ele sofre menos nos ciclos de baixa.

Enquanto no sistema de cria COMUM houve uma redução de 38%, no de cria CORRETA a redução foi de 21% quando o preço do bezerro passou de Excelente para Ruim.

Com a cria CORRETA, além de faturar mais, ela é menos volátil.

E do ponto de vista de melhoramento genético o criador do sistema COMUM vende suas melhores bezerras para depois comprar novilhas no mercado para repor as vacas e ele faz isso quando essas novilhas estão caras, que é quando o bezerro também está com preço Excelente.

Sem retenção das melhores bezerras não há como garantir progresso genético nas matrizes.

O QUE DÁ MAIS DINHEIRO NA CRIA NÃO É O BEZERRO É A VACA.

Só que tem jeito da cria faturar ainda mais, é o que chamo de sistema de cria Qualitas. Que consiste em reter as bezerras como no sistema de cria CORRETA, e antecipar a prenhez destas fêmeas de 24 para 14 meses.

Realmente fiquei assustado quando vi o quanto o sistema Qualitas fatura à mais que o sistema COMUM!
Tem muita gente na cria perdendo a oportunidade de ganhar dinheiro.
Outro ponto que me chamou a atenção nos cursos do Rogério é que ele diz que nos EUA o ciclo pecuário é mais longo e que isso se deve ao fato do sistema de produção lá ser mais intensivo.
Aí eu pergunto, o sistema de produção nos EUA está mais para o sistema de cria COMUM ou para o sistema Qualitas?

Bingo!!! Sabemos que é muito mais parecido com o sistema Qualitas. Se você tem um sistema mais produtivo e mais estável, as mudanças nas ofertas de bezerros também são mais lentas, com exceção para períodos com mudanças naturais bruscas como secas e invernos muito rigorosos.
Se as mudanças de oferta são mais lentas, os ciclos serão mais longos.
Como no Brasil o sistema está mais para o COMUM, as mudanças de oferta são mais rápidas,
consequentemente os ciclos são mais curtos.

E POR QUE O PREÇO DO BEZERRO CAIU TANTO DE 2021 PARA 2023 E DEVERÁ SUBIR MUITO EM SUA
PRÓXIMA ALTA?

A primeira parte da pergunta nós respondemos no primeiro trecho deste texto. Como a oferta de vacas e
novilhas para abate varia muito de um ciclo para outro, a oferta de bezerros também, e quando tem muito bezerro o preço dele também cai muito.
Já para a parte da pergunta que diz que o preço deverá subir muito, peço que você volte no segundo gráfico do Rogério Goulart deste texto.
Veja que interessante. A última alta do bezerro foi realmente impressionante, ele saiu de R$ 1.150,00 para
R$ 3.200,00, quase triplicou de preço! Mas veja que nos dois ciclos anteriores o bezerro dobrou de preço.
Hora, se o preço Ruim de hoje R$ 2.250,00 for o piso, o preço Excelente daqui à dois ou três anos poderá ser pelo menos R$ 4500,00 ou, se for uma alta igual à última o preço do bezerro poderá chegar a R$ 6.269,21!!!
Com essas informações que atitudes você tomará na sua fazenda?
Você criador, não é hora de acelerar ao invés de puxar o freio de mão?
Não é hora de “comprar suas melhores bezerras” e partir de agora, adotar uma estação de monta e descartar as vacas vazias anualmente?
Investir em genética que te permita chegar o mais rápido possível ao sistema Qualitas que é o que os EUA fazem?
Se todos nós concordarmos que este é o melhor caminho, no futuro teremos ciclos pecuários mais longos com rentabilidades mais estáveis e fazendas mais sustentáveis.
Muito obrigado Rogério Goulart pelos ensinamentos.
Quem tem foco tem sistema.
Forte abraço e inté!

Por – Leonardo Souza