Os preços da carne bovina caíram 0,3% no varejo em São Paulos e 0,8% no Rio de Janeiro na última semana. No Paraná, mercado estável e alta de 1,0% em Minas Gerais.
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Em 2017 os valores caíram 4,5% para a carne bovina e 10,7% para a de frango
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Apesar da demanda enfraquecida, típica de início de ano, a oferta restrita está limitando as escalas de abates em algumas regiões do país. Nestas praças a arroba do boi gordo ganha sustentação. Por outro lado, nas praças onde a oferta de boiadas está maior, as escalas avançam e as indústrias ofertam preços abaixo da referência, o que está pressionando para baixo às cotações.
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InterCorte São Paulo se firma como o principal encontro anual da pecuária brasileira
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Com expectativa de consumo menor na segunda metade do mês, pressão de compra por parte dos frigoríficos não deve crescer.
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O efetivo de bovinos atingiu a marca recorde de 218,23 milhões de cabeças.
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Demanda maior e oferta ainda curta de boiadas deverão colaborar com a retomada da firmeza dos preços da arroba do boi gordo no último trimestre.