Uma dúvida recorrente de muita gente é o porquê o preço da arroba do boi gordo pode apresentar uma variação diferente da carne bovina para o consumidor final. O consultor de mercado da Scot Consultoria Alex Lopes explica a razão desse fenômeno.
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O que pode estar ocorrendo com os rebanhos do meu pai e de seus vizinhos em uma área seca do sertão nordestino, pois os bezerros estão nascendo mortos e há vaca que fica no chão por dias?
Alta volatilidade e ausência de referência para o vencimento de outubro deixa mercado do boi gordo em alerta.
O Canadá ampliou a inspeção da carne importada do Brasil e passou a verificar provisoriamente todas as cargas, após a Polícia Federal brasileira lançar a operação Carne Fraca para investigar um esquema de corrupção envolvendo fiscais sanitários, afirmou a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA).
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
O cenário predominante ainda é de pressão de baixa para o mercado do boi gordo. Tentativas de compra abaixo da referência são comuns na maioria das regiões pesquisadas.
Confira os principais indicadores do mercado do boi
Os preços da carne bovina caíram no atacado entre o final de maio e começo de junho, mas ficaram estáveis nos primeiros dias de junho.
Apresentando um pouco da história do Qualitas no XII Simpósio de Melhoramento Animal.
Em 2016, a cotação elevada do milho e a relação de troca desfavorável entre boi gordo e boi magro tornaram o confinamento um desafio.
E, além desses fatores, a cotação do boi gordo caíra no segundo semestre.